5月30日，中國酒業(yè)協(xié)會《草本白酒》團體標準研討會在湖北省大冶市勁牌公司召開。

該項標準由勁牌有限公司與中國酒業(yè)協(xié)會共同提出，行業(yè)內(nèi)眾多生產(chǎn)企業(yè)、科研單位廣泛參與。借由這份標準，勁牌為酒類風格與創(chuàng)新提供了新參考、注入新活力；標志著品類邁向更加規(guī)范化、標準化的發(fā)展軌道，為消費者提供了更高品質(zhì)的保障。

█ 從團標制定，新品類看新機遇

對于酒業(yè)而言，標準化工作已經(jīng)成為可持續(xù)發(fā)展的重要支撐，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展不可動搖的方向。知名企業(yè)、產(chǎn)區(qū)及行業(yè)協(xié)會，都在積極推動構(gòu)建標準體系。

這其中，隨著酒類消費持續(xù)升級和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，草本白酒及其背后的大健康產(chǎn)業(yè)，潛力逐漸顯現(xiàn)。

大健康賽道前景廣闊。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，截至2023年底，我國60歲及以上人口增加到2.9億人。老年人口增加，導致對健康產(chǎn)品的需求也越來越多。此前發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》中，就已把大健康產(chǎn)業(yè)提升到國家戰(zhàn)略層面，還提出2030年規(guī)模要達到16萬億元。

在這一背景下，萃取草本精華釀造而成的草本白酒，更能夠迎合市場對健康消費的需求，品類優(yōu)勢凸顯。

如何將這一優(yōu)勢鞏固強化？在消費需求多元化、品質(zhì)化和個性化的當下，對細分品類的探索以及標準的制定，便顯得尤為重要。

2013年，勁牌公司推出了毛鋪苦蕎酒，以健康白酒品類開創(chuàng)新賽道。此次其參與擬定的《草本白酒》團體標準，將對草本白酒術(shù)語和定義、要求以及檢驗方法、檢驗規(guī)則等主要技術(shù)內(nèi)容提出規(guī)范指標，適用于草本白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。

會上有行業(yè)代表表示，《草本白酒》團體標準的制定更貼近于消費者的認知需求，持續(xù)優(yōu)化的標準體系，有助于聯(lián)動市場、標準、生產(chǎn)等多個方面。

不難看出，標準體系的構(gòu)建和完善，有望在草本白酒領(lǐng)域打造生產(chǎn)科學化、規(guī)范化和標準化，創(chuàng)新打造新樣板，形成行業(yè)新的增長點。

█ 以品質(zhì)為本，科技賦能健康

為保證企業(yè)乃至行業(yè)高質(zhì)量、有序、健康發(fā)展，制定標準就顯得非常重要。系統(tǒng)梳理勁牌近年來的動作不難發(fā)現(xiàn)，其“引領(lǐng)者”意識越來越強，也越來越多維。

自2000年開始啟動系統(tǒng)化質(zhì)量標準建設(shè)以來，勁牌自身已建立起6300余項標準，其中有90余項指標嚴于國家標準要求。

這也傳遞了勁牌的理念：執(zhí)行國標是“底線”，遠高于國標，才是企業(yè)競爭力的表現(xiàn)。

多年來，勁牌堅持以人類健康事業(yè)為安身立命之本，“草本”是勁牌健康產(chǎn)品好而不同的源頭，好原料是產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)。作為勁牌酒類和藥用原料質(zhì)量保障的“第一車間”，勁牌針對中藥材種植基地成立了專門的中藥資源研究團隊，通過對中藥材進行全國范圍內(nèi)的產(chǎn)地抽樣、比對，篩選資源量、質(zhì)量較優(yōu)的產(chǎn)地作為直供產(chǎn)地。

憑借核心技術(shù)之一——中藥指紋圖譜技術(shù)，勁牌為每味藥材“驗明正身”，對其進行指標成分、重金屬、農(nóng)藥殘留量等指標的分析檢測，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性與均一性。

截至目前，勁牌在全球擁有130多個藥材直供產(chǎn)區(qū)，其中通過共建共享模式建立了46個品種的藥材基地（含酒類使用藥材和配方顆粒藥材），保障公司產(chǎn)品原料質(zhì)量的安全穩(wěn)定。

據(jù)勁牌公司方面介紹，目前開展的產(chǎn)品、工藝、質(zhì)量和基礎(chǔ)研究項目數(shù)量高達百余項，每年確保公司銷售收入3%以上的資金用于科研創(chuàng)新。截至目前，勁牌共有22項科技成果被鑒定為達到“國際領(lǐng)先（先進）水平”，擁有114項國家發(fā)明專利授權(quán)，獲得國家級、省級科技進步獎11項，并獲得多項行業(yè)類獎項。

而在草本白酒領(lǐng)域，早在2002年起，勁牌就開始實驗在優(yōu)質(zhì)白酒中添加葛根素、苦蕎黃酮等成分賦能健康內(nèi)涵，走上草本白酒研發(fā)之路。2010年、2012年，勁牌分別獲得《抗酒精性肝損傷的護肝白酒及其生產(chǎn)工藝》和《一種具有降血脂功能的苦蕎酒制備方法》兩項國家發(fā)明專利。

以此為基礎(chǔ)，2013年，“一口喝三香，更有草本漿”的毛鋪草本酒誕生。勁牌通過科學提取技術(shù)從苦蕎麥、葛根等草本原料中萃取有效活性成分，讓消費者體會到了“代謝快、負擔小”的體驗感知。

這一切都得益于勁牌追求的匠心品質(zhì)，這也讓勁牌接下來的征程走得愈發(fā)有底氣和信心。

領(lǐng)軍保健酒、開創(chuàng)草本白酒、守正創(chuàng)新中醫(yī)藥產(chǎn)品……多年來，勁牌堅持走差異化的健康道路，把科技創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動力，已步入“創(chuàng)新草本科技 創(chuàng)造健康生活”的新階段。

勁牌打開了格局和視野，“不做步塵者”使其避開了當前的同質(zhì)化競爭。

2023年，勁牌公司在成立70周年之際，提煉企業(yè)生存之道，形成明確的生存觀——做少做小、做專做精、做強做久，成為勁牌文化四大核心要素之一，同步出臺的《勁牌可持續(xù)綱領(lǐng)》，被視為勁牌健康可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)之魂。

在此指引下，勁牌一直以“健康人類 永無止境”為企業(yè)宗旨，始終將提高消費者身體素質(zhì)和生活質(zhì)量作為企業(yè)使命，致力于成為世界一流的健康產(chǎn)品企業(yè)。（來源：云酒頭條）